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Panier en Russie en moyenne a augmenté de 25%. Considérablement augmenté le prix du poisson, de la viande, des bonbons. Les russes sont devenues de plus en plus de cultiver des légumes sur de ses les terrains.
Panier en Russie continue d’augmenter. Selon les données du service Fédéral des statistiques d’état, en mars, la valeur du minimum de produits alimentaires en RUSSIE s’élève à 3 mille 771,9 du rouble. En un mois, le prix a augmenté de 0,7%.
Le coût de produits alimentaires à Moscou à la fin de mars a atteint 4 mille 577,9 le rouble (croissance depuis le début de l’année — 2,8%) et à saint — Pétersbourg- 4 mille 602,9 le rouble (croissance depuis le début de l’année — 3,4%).
Depuis le début de l’action «контрсанкций» panier a augmenté encore davantage. Rappelons que les pays de l’union Européenne et les états-UNIS ont imposé des sanctions contre un certain nombre d’individus et d’organisations en 2014, après le rattachement de la Crimée à la Russie. La russie en réponse, le 6 août, a établi que l’alimentation de l’embargo, en interdisant l’importation de certains produits en provenance des états-UNIS, les pays de l’union Européenne, du Canada, de l’Australie et de la Norvège. Plus tard, son action est distribué sur l’Albanie, le Monténégro, l’Islande, le Liechtenstein et l’Ukraine.
Alors pour le mois le prix minimum de l’ensemble des produits dans le pays ont augmenté en moyenne de 25%. Les deux plus grandes villes de la Russie, la situation était encore pire. Pour le mois d’août 2014 l’augmentation des prix des produits de panier à Moscou était de 29%, et à saint — Pétersbourg- 31,7%.
Le minimum de la nourriture de Rosstat se compose de 33 produits.
Ainsi, on estime que, chaque année, russe doit consommer: boeuf — 15 kg de viande de porc — 4 kg; agneau de 1,8 kg; poule — 14 kg de poisson congelé — 14 kg; hareng — 0,7 kg; beurre — 1,8 kg; huile de tournesol — 7 kg; margarine — 6 kg de lait — 110 litres; de crème fraîche — 1,8 kg de fromage blanc — 10 kg; fromage — 2,5 kg; oeufs — 180 pièces; de sucre en poudre — 20 kg de farine — 20 kg; pain de seigle — 115 kg; pain de farine de blé 75 kg de riz — 5 kg; millet — 6 kg; de pois et de haricots — 7,3 kg; pâtes — 6 kg de pommes de terre — 150 kg; chou blanc, 35 kg de carottes — 35 kg; concombre — 1,8 kg d’oignons — 20 kg de pommes — 18,6 kg; biscuits — 0,7 kg; caramel — 0,7 kg; thé — 0,5 kg; sel — 3,6 kg; et poivre noir — 0,7 kg
Comparons les prix de ces produits pour la période de août 2014 à mars 2017. Le coût de la viande bovine dans le pays a augmenté de 264,7 du rouble à 316,3 le rouble (+28,2%), le porc — avec 215,93 du rouble à 256,8 le rouble (+18,9%), poulet — avec 106,4 rouble jusqu’à 133,95 le rouble (+25,7%), de fromage avec 344,3 du rouble à la 474,8 le rouble (+37,8%), le beurre avec 342,3 du rouble à la 508, le rouble (+48,4%). Très fortement pour la trente-et-un «la» le mois passé du poisson surgelé — 96 roubles en août 2014 à 149,7 du rouble en mars 2017 (+55,9%). La croissance de la valeur salée hareng et n’était 100,9% 102,4 de roubles en août 2014 à 205,8 du rouble en mars 2017.
Les prix des fruits et légumes ont également augmenté. Cependant, ici, le rôle est joué par la saisonnalité. Dans la seconde moitié de l’été et de l’automne de la valeur de légumes et de fruits est en baisse, et donc de comparer mandaté prix avec мартовскими pas tout à fait logique. Mais néanmoins, par rapport à août 2014, les prix des concombres ont augmenté de 212,3%, pommes de terre, de 8,7%, sur le chou — 9,3%, oignon, 8,1%, sur les pommes — de 21,8%. Considérablement augmenté bonbons: caramel à 53,6%, et les cookies de 36,6%.
Pour résumer en 2016, l’académie Russe de l’économie nationale et de la fonction publique (РАНХиГС) dans son étude met l’accent sur le changement des structures de ventes des principaux groupes d’aliments.
Ainsi, ont diminué de manière significative les ventes au détail de poisson et de fruits de mer et de 7,2%, huiles végétales — 4,6%, les boissons lactées à 5,9%, conserves de viande, de 4,4%. En rythme annuel (février 2017 février 2016) prix à la consommation a augmenté de 4,6%. Ainsi, les représentants de РАНХиГС constatent que, en dépit d’une baisse du commerce de détail des denrées alimentaires par les deux groupes ont connu une forte croissance: légumes frais a été vendu à 4% de plus et de pommes de terre fraîches 11,8% de plus que l’année précédente.
Selon le directeur exécutif de l’union Nationale des producteurs de fruits et légumes Michel Glushkov, il n’est pas exclu que РАНХиГС a fondé son étude sur les données de Rosstat, qui comprennent des informations sur la production des légumes sur des parcelles fermes. C’est les russes sont devenus de plus en consommer plus cultivé eux-mêmes sur leurs plates-bandes.
«Nous constatons une baisse de la consommation de cher positions. C’est une réaction à la hausse des prix. Les gens tout simplement votent rouble. Quand le chou-fleur sort n’importe où pour 250 roubles, personne ne l’achète. Le prix commence à tomber. Au contraire, si les pommes de terre dans les magasins se trouve sur les actions de 5 roubles par kg, il commence à davantage d’acheter. Mais nous ne pouvons pas dire que les russes ont commencé à passer des légumes», a déclaré un végétal.
Selon les experts, le principal problème de l’industrie nationale de légumes du marché — c’est le manque de dépôts. Stocker les pommes de terre, l’oignon, la carotte de nulle part. À cause de cela, à l’automne doivent vendre des légumes «d’aubaine». Ces liquidations une incidence sur la moyenne annuelle des prix. À la fin de mars dans le pays commencent à fournir plus cher à l’import de pommes de terre.
Ancien directeur de l’institut National des plantes. Vavilov, académicien, professeur Victor Драгавцев a souligné que environ 80%, le russe de la pomme de terre est vraiment un sur les terrains. Il ne se trouve pas sur les étagères des grandes chaînes de magasins. «Сетевики» concluent des contrats pluriannuels avec les producteurs de pommes de terre. Selon l’expert, à l’heure actuelle va augmenter la consommation de pommes de terre, mais pas ce qui est acheté dans les magasins.
«La pomme de terre est la deuxième de la du pain de la Russie. Maintenant, le prix des produits incroyablement grandissent. Beaucoup ont tout simplement неподъемны pour les retraités. Rappelez-vous, ressemblaient à des parcelles dans les années 90. Ils ont tous été plantées en pommes de terre. « Zéro » niveau de vie a augmenté. Sur les maisons de campagne, où, auparavant, a grandi les pommes de terre, de l’acier briser les parterres de fleurs. Après la crise financière, qui nous plaît, après les sanctions, nous avons à nouveau toutes les parcelles de l’acier засаживаться les pommes de terre. C’est une dynamique. Les gens d’aujourd’hui plus rentable de lui-même cultiver des légumes, de les acheter chez le voisin, sur le marché, mais pas dans le magasin», — a dit le Драгавцев.
L’expert du marché de la viande de l’Institut de la conjoncture du marché agricole (ICAR) Anna Кудрякова parle de la faiblesse de l’activité des consommateurs sur le marché de la viande de volaille, de porc et de bœuf. Les prix de vente en gros de poulet tombent depuis le début de l’année. Dans les réseaux du commerce de détail ont commencé les promos promotions sur la viande. Mais même cela n’aide pas la situation. Les ventes au détail n’est pas, tout dépend de la basse покупательскую la capacité de la population.
Selon l’expert de la vente au détail Retail Training Group Hélène Комковой, les fabricants ont réussi à se réorganiser sous de nouvelles réalités. Parcouru sur бакалейном et le marché des boissons alcoolisées, mais ces changements sont plus liées à des sanctions, mais avec un partage de la réglementation de l’industrie. Lorsque de nouveaux producteurs sur le marché des fruits et légumes n’est pas apparu.
Notez que la réduction des ventes de la viande, du poisson et d’autres produits n’est pas le seul problème. Comme l’a rapporté «Rosbalt», ces dernières années, sur les tablettes des magasins est également devenue plus grande de la contrefaçon de produits.
Alexandre Kalinine